La levure de bière, un micro-champignon au service de votre santé
Celle que l’on nomme de façon commune la levure de bière est un minuscule champignon, unicellulaire, le Candida utilis. Il ne faut cependant pas la confondre avec la levure de boulanger, qui ne dispose pas des mêmes cellules, et dont le procédé de déshydratation diffère. En général, la levure de bière se présente sous la forme d’une poudre, contenue ici dans des gélules végétales. Ses bienfaits sur la santé sont intéressants, car elle contient un grand nombre de nutriments qui peuvent apporter beaucoup à l’organisme, lors de cures annuelles de levure de bière.
Disponible dans votre parapharmacie en ligne www.cotepara.ma
Une levure intéressante sur le plan nutritif
On va trouver de nombreux nutriments intéressants au sein de la levure de bière. Celle-ci contient notamment de la vitamine B1 de manière totalement naturelle. On y trouvera aussi des vitamines comme la B5, B6, B8 ou B9. C’est également une bonne source de protéines et de polysaccharides. La levure de bière est aussi riche en acides aminés et en sels minéraux. Ainsi, c’est un complément alimentaire intéressant à adopter lors de cures au cours de l’année. Dans l’alimentation, on utilise également la levure de bière comme un condiment. Celle-ci est aussi un ingrédient de certaines pâtes à tartiner.